(gluténmentes, tojásmentes, diabetikus)
Hozzávalók 2 személyre:
- 120 g köles szárazon mérve
- 160 g kockára vágott csirkemell
- 100 g spenót
- 2 db közepes méretű paradicsom
- 20 g reszelt parmezán sajt
- 1 evőkanál olíva olaj
- Ízesítéshez: póréhagyma, fokhagyma, só, bors, zöldfűszerek ízlés szerint
Elkészítés:
A kölest kétszer annyi sós vízbe feltesszük főni kb. 10 percig, majd fedő alatt állni hagyjuk. Közben a karikára vágott póréhagymát átfuttatjuk 1 evőkanál olajon, hozzáadjuk a csirkemellet, az apróra vágott spenótot, a kockára vágott paradicsomokat és ízesítjük fűszerekkel. Amikor elkészült a spenótos csirkemell összekeverjük a kölessel és a tetejére parmezán sajtot szórunk.
Energia-és tápanyagtartalom 1 adagban:
- Energia: 477 kcal
- Fehérje: 32 g
- Zsír: 16 g
- Szénhidrát: 48 g
Sárga Diána
dietetikus
