Hozzávalók 6 db-hoz
1 db közepes cukkini
100 g sajt
1 db tojás
4 evőkanál barna rizsliszt
só, bors
2-3 fokhagymagerezd
Elkészítés:
A cukkinit meghámozzuk, ha szükséges a magvas belsejét eltávolítjuk és nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Kevés sóval meghintjük és 20 percre félretesszük pihenni. A levet eresztett cukkinit jól kicsavarjuk, hozzáadjuk a tojást, lereszelt sajtot (bármilyet választhatunk), fűszereket és annyi barna rizslisztet, hogy összeálljon a massza. Alaposan összedolgozzuk és kevés olajjal kikent szilikon muffin formákba adagoljuk a cukkinis keveréket. A 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük őket. Melegen a legfinomabb, de hidegen is ideális feltét főzelékhez, önmagában, vagy mártogatósok mellé.
Tápanyag összetétel 1 db-ban:
- Energia: 116 kcal
- Fehérje: 6 g
- Zsír: 6 g
- Szénhidrát: 9 g
